Essa foto é clássica: a turma em frente ao castelo.
E fica aqui muita saudade desse lugar.
O fato da turma ser muito heterogênea em termos culturais, tornou o aprendizado muito mais valioso e as trocas de informações também.
O curso vale cada centavo pago. Apesar do módulo que fiz ser de cozinha contemporânea, aprendi muito da cozinha tradicional, o que me fez pensar muito sobre o respeito que devemos ter por nossas raízes/origens.
Os Franceses tem paixão por sua comida, por sua terra e por todo o passado que os tornaram o que são hoje em termos de gastronomia. É bonito ver esse respeito. Assim como no Brasil o salário que eles ganham não corresponde ao tanto que eles trabalham, mas a paixão que eles tem pelo que fazem é impressionante ...
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