No aeroporto

Amigos, já estamos aqu no aeroporto e como vcs perceberam não consegui atualizar o blog nos ultimos dois dias. Ok! encerrarei o mesmo quando chegar no Brasil, e colocarei mais fotos para vcs darem uma olhadinha nessas nossas andanças.
Estamos com saudade, mas sempre fica a sensação de que poderíamos ter feito mais.

Saldo: POSITIVO em todos os aspectos.

Conto pessoalmente.

Léo manda abração para todos e eu deixo aqui um big beijo direto de CDG.

Em Paris

Amigos, sei que não tenho sido assídua nas atualizações mas é que tem tanta coisa pra fazer por aqui que todo o tempo que temos é pouco.

A nossa segunda foi meio parada porque acordamos muito tarde (preferimos descansar um pouco mais para irmos a noite à festa da música) depois de voltarmos do jogo do Brasil - por falar nisso o jogo foi ótimo as companhias de Heclair e Cristelle cairam como uma luva nesse início friorento de verão parisiense: o papo super gostoso regado a uma gostosa garrafa de vinho. Entretanto, a volta foi meio tensa: o pessoal marfinense pegou bem pesado no metrô causando muito tumulto durante todo o trajeto de volta.
Mas sempre tem algo pra fazer por aqui e por isso fomos a Torre curtir a paisagem dessa cidade supercharmosa.

Terça começou nossa caminhada pelas ruas de Paris. Caminhar aqui é vital!!!! Cada esquina uma grata surpresa. Andamos do nosso hotel até a praça da Bastilha e de lá andamos até o famoso cemitério Père Lachese (sinistro, né?), um dos pontos turísticos de Paris! Explico: lá encontramos os túmulos (verdadeiras obras de arte) dos amantes Aberlado e Heloísa, Jim Morrisson, Collete, Piaf, Rossini, Kardec epor ai vai.

Depois de mais de 1h e 30 de caminhada fomos andar mais e descobrimos o parque de Belleville (crianças e adultos tomando banho de sol) que tem uma vista maravilhosa da Torre e parte de Paris. Andamos mais e descobrimos a casa de Piaf, ruas pequenas e sinuosas com uma mistura de trabalhadores vindos de todas as partes do mundo e muito mais. Pra finalizar essa grande caminhada encerramos nossa noite em um restaurante Tibetano que fica em frente ao hotel.

Quarta foi um dia de mais andanças. As primeiras nas lojinhas de perfumes, depois fomos até a Ópera (MARAVILHOSA), sapeamos nas MEGAS Lafayetes e Printemps (é preciso ter fôlego e muita grana para andar por lá) - são as lojas que acolhem as melhores marcas do mundo de roupas femininas e masculinas, perfumes, casa, cozinha e comida (CK, Armani, Kenzo, Issey, Prada, Hermé, D&G, Chanel, Dior, MiuMiu, LV, e por ai vai).

Depois de babar nas lojas (não consegui ver tudo porque são enormes) fomos ao Louvre e andamos por mais umas 3 horas - aqui o tempo passa e não conseguimos perceber - até que saímos pelo Jardim das Tuilleries e nos deparamos com um fim de tarde/noite espetacular. Ali vimos um bar que abriga os chiqs de Paris que vão tomar champagne e ficam escutando bossa nova de cara pra Torre e para o Carroussel, sem contar quenos jardins muitas pessoas fazem piqueniques com seus amigos, namorados e afins. Chegamos com alma leve e fomos fazer nosso jantar no quarto do hotel: pães, queijos, vinhos e cerejas. E claro: muita felicidade por podermos viver tudo isso.

Hoje: mais caminhadas pelo Marais, greve do serviço público, caminhada, comidinhas, La vie en rose, Notre Dame (assistimos uma missa com canto gregoriano) e fomos em busca do arco do triunfo... mas o cansaço falou mais alto e de volta ao hotel lanchamos e estamos nos preparando para dormir (só eu, porque o Léo já está no décimo sono).

Prometo colocar as fotos o mais breve possível.

Saudades de todos.

Beijos no coração.

A velha Lyon e um pouco de Paris

Essas fotos foram tiradas pelo Xu, e foram tiradas da velha Lyon, de Paris, especificamente do Trocadero no dia do jogo do Brasil (telão ao vivo da Fifa) e da Torre. Detalhe: tava frio pra caramba no domingo.


O jogo foi ótimo, mas os torcedores da costa do marfim não foram lá muito amigáveis e levando em conta que eles eram a maioria, não deu pra expressar muito a nossa alegria, afinal além de muitos, eles eram pequenos armários 4x4.


Ah! Ontem foi a festa de La musique! A noite inteira de música em diferentes pontos da cidade. Loucura.


Beijusssssssssssss e escreverei mais lá pelo fim de semana. Hoje vamos sapear por ai.

A Igreja construída por Napoleão e que fica no ponto mais alto da cidade.

Ruazinhas da velha Lyon: muito charmosas.

Essa foi tirada num PUB irlandês.

Acho que essa foi a maior escada rolante que já vi. Ela está na saida do metrô da Vieux Lyon, que fica na parte mais alta de Lyon.

O pessoal estava assistindo, antes do jogo, uma apresentação de franceses tocando músicas do Olodum.

A vista do Trocadero com o telão e ao fundo a Torre. A cada momento que um time faz gol, eles tocam a música da copa e soltam fumaças e afins...

Ó nós aí, hehehe.

Parede repleta de plantas na parede do Museu do Quai Branly, perto da Torre Eiffel.

Placa na Torre Eiffel que mostrava a distância para várias cidades do mundo, essa aí e a distância da Torre até Brasília!

Festa da música (21/06): Castelo de Vincennes às 10 da noite! Todos fazem piquenique no jardim e ficam jogando conversa fora, fumando maconha e enchendo a cara.

O velho Monseiur Paul Bocuse

Quase me esqueço de contar essa parte tão importante. Tive a oportunidade de encontrar com o Paul Bocuse e o privilégio de tomar um champagne com ele, ir até a sua cozinha e tirar fotos com ele e com sua brigada.


Considerações:

Primeiro: ele parece um general;

Segundo: ele é muito velhinhooooooooooooo

Terceiro: a brigada é impecável

Quarto: a decoração do restaurante é bem francesa (muito carregada e com a sensação de que entramos um pouco no passado), mas ainda assi mnão tem caixinhas de espelhos , rsssssssssss.

Quinto: e tudo o que foi dito acima não interessa! O cara é o Paul Bocuse.

Detalhe: ele adora fotos, hehehehe. Ganhamos cardápio do restaurante assinado por ele assim como um livro também.

Essa é clásssica!!!

Minutos antes da foto, a cozinha estava a todo o vapor e as bancadas com o mise en place feito, em menos de 1 minuto eles arrumaram tudo para tirar essa foto.

Ele mora na parte de cima do restaurante. E além dessa pintura dele tem muitas outras na parede do lado interno do jardim.

Fim de curso.

A turma reunida pra entrega do certificado e para beber champagne. Ô vida dura!!!

Essa foto é clássica: a turma em frente ao castelo.

E fica aqui muita saudade desse lugar.

O fato da turma ser muito heterogênea em termos culturais, tornou o aprendizado muito mais valioso e as trocas de informações também.

O curso vale cada centavo pago. Apesar do módulo que fiz ser de cozinha contemporânea, aprendi muito da cozinha tradicional, o que me fez pensar muito sobre o respeito que devemos ter por nossas raízes/origens.

Os Franceses tem paixão por sua comida, por sua terra e por todo o passado que os tornaram o que são hoje em termos de gastronomia. É bonito ver esse respeito. Assim como no Brasil o salário que eles ganham não corresponde ao tanto que eles trabalham, mas a paixão que eles tem pelo que fazem é impressionante ...

Parte II: La Pyramide

A entrada singela do restaurante.

A decoração bem simples, sem espelhos (se é que me entende chefinho) e muitas ikebanas.

Uma champagne excelente (aliás, duas, três...)

Amouse bouche.

A entrada mais bonita.

Olha o mise en cene para um pratinho com ovo, ai meu Deus!

Eis o bendito ovo dentro de um ravioli com creme de cogumelos e jamon.

As sobremesas!!!!

Amigos teve muito mais comidinhas, mas seria quase tortura colocar todas aqui. Beijussssssss

Últimas fotos em Lyon

Caros amigos, depois de nossa saida de Lyon ficou mais difícil escrever e manter o blog atualizado. Explico: o cansaço veio com tudo e além disso eu e Léo estamos chegando tarde no hotel. Aqui eu vou colocar as fotinhas de uma das minhas aulas de confeitaria com o melhor chef do mundo (as melhores aulas que já tive), do restaurante 2 estrelas, da cidade velha de Lyon e de minha formatura (eles chamam assim). Confesso: que vontade de ficar mais um tempão por lá.


Pra quem gosta de doce: verrines de framboesa, com creme de limão, crumble e sorvete de framboesa. Mix de frutas exóticas (aqui elas são exóticas, mas pra nós...) com caramelo de baunilha e suco de maracujá servido com Arlettes e sorvete de lichia.

As verrines brancas com vermelho são de creme de mascarpone com cerejas e as da frente com recheio amarelinho são de apricot.

Verrines de pêssego com creme de amêndoas.

fim de curso

amigos,

desculpem por não ter postado nada essa semana. Aqui foi a maior loucura!!! Explico: léo chegando, final de curso, teste e muita coisa pra estudar. como sempre deu tudo certo no final, mas é claro que eu sempre penso que se tivesse mais um tempinho seria muitooooooooo melhor.

Assistimos o jogo do Brasil no boteco aqui do lado. Foi ótimo e colocamos mais empolgação que nossa seleção.

No outro dia leozinho chegou e ai foi só alegria.

Dia seguinte muita correria e fomos para o restaurante 2 estrelas do michelin... caramba!!! estamos na era da pedra em relaçãoa serviço de restauração. vou colocar fotos que tirei de cada prato e de todo o resto.

Na sexta: prova, graduação, festinha, ostras, chamapgne, vinho, queijos e alegria triste...

Hoje levei léo para conhecer um pouquinho de lyon (chuvaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa) e foi perfeito.

Amanhã Paris.

Prometo colocar fotos e falar mais das coisas boas que aconteceram. /obrigada deus por tudo isso.

Léo manda beijo a todos....

Saudades brasileiras de todos vcs.

ah! amanhã assistiremos o jogo na torre eiffel...tomara que tudo corra bem, se é que me entendem.

BRASILLLLLLLLLLLLLLLLL!!!!!!

Amigos

vocês nem sabem o tamanho da minha ansiedade!!!! Hoje jogão da seleção, e claro cervejão.
Amanhã Leozão...
E infelizmente fim dessas duas semanas maravilhosas de curso. Farei tudo para queno próximo ano eu consiga vir novamente. Quem sabe, né????/
Êta vida doida!!!

Iremos para o bar ao lado do hotel com toda turminha do Paul.

Prometo postar as fotos amanhã (o número de fotos será m enos pois o cartão adicional de memória deu pau) e assim que tiver em mãos as fotos de todos, vou montar um post só com os pratos que fizemos. Essa semana as carnes são de peixes, frutos do mar e afins, hehehe.

Bjussssssssssssssssssssssssssssss e boa sorte para nós na África.

Continuação das fotos.

Eu no dia das compras e bate perna...

Esta é Mariana. Dá uma olhada em como o bar estva cheio no dia do jogo, Kkkkkkkkk.

Nós estávamos muito mais animados. Que doido.

Minha primeira viúva...

Lá na Brasserie.

Depois do fim de semana...

As fotos que vocês estão vendo são da brasserie do Paul Bocuse.

Olá amigos!!!

Depois de 3 dias sem postar nada eis me aqui outra vez.

A demora em dar notícias é devido ao cansaço extremo (é verdade!!!) das aulas e pelas atividades que ocorrem depois das aulas.

Quinta fomos a uma das famosas Braseries de Paul Bocuse. Grata surpresa!!! Até o momento foi a melhor comida que comemos por aqui. Serviço de primeira e ambiente muito bonito e descontraído. Lá eu tomei minha primeira Veuve Cliquot (bom, bom, bom...). O nome da Braserie é L´ouest. A comida muito leve, peixe de qualidade apesar de não estar fresquinho e o melhor, melhor, melhor Wafle que já comi na minha vida. Quinta feira abençoada.

Sexta ficamos de bobeira e fomos assistir o jogo da França contra Uruguai. Caramba!!! O povo ruim de torcida, Jesuissssssss!!!! Bares vazios e pessoas conversando qualquer coisa que não fosse futebol... Nós estávamos dando show em animação, kkkkkkkkkkkkkk. Mas valeu o a noite porque não ficamos enfurnados no hotel e nem vendo a chuvinha cair.

Sábado dia de sair para bater pernas. Fomos à maior galeria daqui. Lá inúmeras lojas (lafayete, disney, perfumarias ...). Dá vontade de comprar algumas coisas, principalmente eletrodomésticos. Uma nespresso aqui custa 340 reais, sendo que ai na nossa terrinha a mais barata custa 800 e pouco. Coisas de cozinha são baratas e ai meu deus, quantos perfumes e maquiagem (não dá para ficar feio aqui)... Cada vez que se compra alguma coisa por aqui, ganha-se um monte de brindes como cortesia. Eu e Mariana encontramos muitos brasileiros no caminho. Foi bem legal.

A noite de sábado foi interessante, principalmente porque pude ver que no final de semana o pessoal cai na balada e tudo fica muito movimentado. Passamos por uma parada gay que estava tudo de bom e depois fomos a um restaurante que já ganhou, uma vez na vida, 2 estrelas no famigerado guia michelin. Decepção total: caro, comida horrível... pior progama até agora.

Vou confessar uma coisa: não me mostrem mais terrines que fico doida!!!! ô povo que gosta de comida excessivamente cozida, vísceras e terrine. Na nossa mesa um casal pediu um stinco que vinha acompanhado de algo que parecia uma papa (era pra ser risoto de grãos, Kkkkkkkkkkk) e o peixe estava mais pra lá do que pra cá, deu vontade de ir lá e dar na cara do chef. O que salvou foi o velouté de aspargos e a decoração maravilhosa. Just it!!!!

Hoje moçada dormi até as duas e meia e fiquei de bobs no quarto. Fizemos um junta prato (de queijos e vinhos) aqui no meu quarto e assistimos o jogo da alemanha.

Essa semana promete: jantar em um restaurante 2 ou 3 estrelas (ainda não confirmei) e prova final. Que tudo dê certo.

Ah!!!! Hoje a estação de Lyon que recebe o TGV ficou interditada devido a um falso alarme de bomba... maior tensão na cidade.

Saudades de vcs....

Muitas.

Alê e suas encomendas??????????????????????

Jantar temático.

Acabei de chegar do jantar que o instiut oferece aos alunos. O jantar é uma pequena demonstração da culinária de cada país que tem seu representante no institut.

A comida vem como finger food e claro que não fica a mesma coisa, mas vale a pena pelo momento de confraternização. Acho que vocês iriam gostar.

No mais, saímos de lá as nove e meia e viemos andando pelas ruas de Ecully, o lugar é muito encantador (xu, você vai amar!) e dá uma vontade enorme de ficar de bobeira vendo as casas e ruas estreitas.

É isso. Ontem dormi muito tarde e meu dia foi uma porcaria: muito cansada e nenhum rendimento em sala de aula.

Beijos pra todos.

As fotosssssssssss

Todas essas fotinhas são do castelo de Paul Bocuse. Depois tiro outras...

Vou pegar as fotos dos pratos com Sharon... Noo final de semana eu vou tirar mais fotos da cidade e coisas interessantes. Bjusssssssssssss