Amigos, já estamos aqu no aeroporto e como vcs perceberam não consegui atualizar o blog nos ultimos dois dias. Ok! encerrarei o mesmo quando chegar no Brasil, e colocarei mais fotos para vcs darem uma olhadinha nessas nossas andanças.
Estamos com saudade, mas sempre fica a sensação de que poderíamos ter feito mais.
Saldo: POSITIVO em todos os aspectos.
Conto pessoalmente.
Léo manda abração para todos e eu deixo aqui um big beijo direto de CDG.
domingo, 27 de junho de 2010
sexta-feira, 25 de junho de 2010
Em Paris
Amigos, sei que não tenho sido assídua nas atualizações mas é que tem tanta coisa pra fazer por aqui que todo o tempo que temos é pouco.
A nossa segunda foi meio parada porque acordamos muito tarde (preferimos descansar um pouco mais para irmos a noite à festa da música) depois de voltarmos do jogo do Brasil - por falar nisso o jogo foi ótimo as companhias de Heclair e Cristelle cairam como uma luva nesse início friorento de verão parisiense: o papo super gostoso regado a uma gostosa garrafa de vinho. Entretanto, a volta foi meio tensa: o pessoal marfinense pegou bem pesado no metrô causando muito tumulto durante todo o trajeto de volta.
Mas sempre tem algo pra fazer por aqui e por isso fomos a Torre curtir a paisagem dessa cidade supercharmosa.
Terça começou nossa caminhada pelas ruas de Paris. Caminhar aqui é vital!!!! Cada esquina uma grata surpresa. Andamos do nosso hotel até a praça da Bastilha e de lá andamos até o famoso cemitério Père Lachese (sinistro, né?), um dos pontos turísticos de Paris! Explico: lá encontramos os túmulos (verdadeiras obras de arte) dos amantes Aberlado e Heloísa, Jim Morrisson, Collete, Piaf, Rossini, Kardec epor ai vai.
Depois de mais de 1h e 30 de caminhada fomos andar mais e descobrimos o parque de Belleville (crianças e adultos tomando banho de sol) que tem uma vista maravilhosa da Torre e parte de Paris. Andamos mais e descobrimos a casa de Piaf, ruas pequenas e sinuosas com uma mistura de trabalhadores vindos de todas as partes do mundo e muito mais. Pra finalizar essa grande caminhada encerramos nossa noite em um restaurante Tibetano que fica em frente ao hotel.
Quarta foi um dia de mais andanças. As primeiras nas lojinhas de perfumes, depois fomos até a Ópera (MARAVILHOSA), sapeamos nas MEGAS Lafayetes e Printemps (é preciso ter fôlego e muita grana para andar por lá) - são as lojas que acolhem as melhores marcas do mundo de roupas femininas e masculinas, perfumes, casa, cozinha e comida (CK, Armani, Kenzo, Issey, Prada, Hermé, D&G, Chanel, Dior, MiuMiu, LV, e por ai vai).
Depois de babar nas lojas (não consegui ver tudo porque são enormes) fomos ao Louvre e andamos por mais umas 3 horas - aqui o tempo passa e não conseguimos perceber - até que saímos pelo Jardim das Tuilleries e nos deparamos com um fim de tarde/noite espetacular. Ali vimos um bar que abriga os chiqs de Paris que vão tomar champagne e ficam escutando bossa nova de cara pra Torre e para o Carroussel, sem contar quenos jardins muitas pessoas fazem piqueniques com seus amigos, namorados e afins. Chegamos com alma leve e fomos fazer nosso jantar no quarto do hotel: pães, queijos, vinhos e cerejas. E claro: muita felicidade por podermos viver tudo isso.
Hoje: mais caminhadas pelo Marais, greve do serviço público, caminhada, comidinhas, La vie en rose, Notre Dame (assistimos uma missa com canto gregoriano) e fomos em busca do arco do triunfo... mas o cansaço falou mais alto e de volta ao hotel lanchamos e estamos nos preparando para dormir (só eu, porque o Léo já está no décimo sono).
Prometo colocar as fotos o mais breve possível.
Saudades de todos.
Beijos no coração.
A nossa segunda foi meio parada porque acordamos muito tarde (preferimos descansar um pouco mais para irmos a noite à festa da música) depois de voltarmos do jogo do Brasil - por falar nisso o jogo foi ótimo as companhias de Heclair e Cristelle cairam como uma luva nesse início friorento de verão parisiense: o papo super gostoso regado a uma gostosa garrafa de vinho. Entretanto, a volta foi meio tensa: o pessoal marfinense pegou bem pesado no metrô causando muito tumulto durante todo o trajeto de volta.
Mas sempre tem algo pra fazer por aqui e por isso fomos a Torre curtir a paisagem dessa cidade supercharmosa.
Terça começou nossa caminhada pelas ruas de Paris. Caminhar aqui é vital!!!! Cada esquina uma grata surpresa. Andamos do nosso hotel até a praça da Bastilha e de lá andamos até o famoso cemitério Père Lachese (sinistro, né?), um dos pontos turísticos de Paris! Explico: lá encontramos os túmulos (verdadeiras obras de arte) dos amantes Aberlado e Heloísa, Jim Morrisson, Collete, Piaf, Rossini, Kardec epor ai vai.
Depois de mais de 1h e 30 de caminhada fomos andar mais e descobrimos o parque de Belleville (crianças e adultos tomando banho de sol) que tem uma vista maravilhosa da Torre e parte de Paris. Andamos mais e descobrimos a casa de Piaf, ruas pequenas e sinuosas com uma mistura de trabalhadores vindos de todas as partes do mundo e muito mais. Pra finalizar essa grande caminhada encerramos nossa noite em um restaurante Tibetano que fica em frente ao hotel.
Quarta foi um dia de mais andanças. As primeiras nas lojinhas de perfumes, depois fomos até a Ópera (MARAVILHOSA), sapeamos nas MEGAS Lafayetes e Printemps (é preciso ter fôlego e muita grana para andar por lá) - são as lojas que acolhem as melhores marcas do mundo de roupas femininas e masculinas, perfumes, casa, cozinha e comida (CK, Armani, Kenzo, Issey, Prada, Hermé, D&G, Chanel, Dior, MiuMiu, LV, e por ai vai).
Depois de babar nas lojas (não consegui ver tudo porque são enormes) fomos ao Louvre e andamos por mais umas 3 horas - aqui o tempo passa e não conseguimos perceber - até que saímos pelo Jardim das Tuilleries e nos deparamos com um fim de tarde/noite espetacular. Ali vimos um bar que abriga os chiqs de Paris que vão tomar champagne e ficam escutando bossa nova de cara pra Torre e para o Carroussel, sem contar quenos jardins muitas pessoas fazem piqueniques com seus amigos, namorados e afins. Chegamos com alma leve e fomos fazer nosso jantar no quarto do hotel: pães, queijos, vinhos e cerejas. E claro: muita felicidade por podermos viver tudo isso.
Hoje: mais caminhadas pelo Marais, greve do serviço público, caminhada, comidinhas, La vie en rose, Notre Dame (assistimos uma missa com canto gregoriano) e fomos em busca do arco do triunfo... mas o cansaço falou mais alto e de volta ao hotel lanchamos e estamos nos preparando para dormir (só eu, porque o Léo já está no décimo sono).
Prometo colocar as fotos o mais breve possível.
Saudades de todos.
Beijos no coração.
terça-feira, 22 de junho de 2010
A velha Lyon e um pouco de Paris
Essas fotos foram tiradas pelo Xu, e foram tiradas da velha Lyon, de Paris, especificamente do Trocadero no dia do jogo do Brasil (telão ao vivo da Fifa) e da Torre. Detalhe: tava frio pra caramba no domingo.
O jogo foi ótimo, mas os torcedores da costa do marfim não foram lá muito amigáveis e levando em conta que eles eram a maioria, não deu pra expressar muito a nossa alegria, afinal além de muitos, eles eram pequenos armários 4x4.
Ah! Ontem foi a festa de La musique! A noite inteira de música em diferentes pontos da cidade. Loucura.
Beijusssssssssssss e escreverei mais lá pelo fim de semana. Hoje vamos sapear por ai.
A Igreja construída por Napoleão e que fica no ponto mais alto da cidade.
Ruazinhas da velha Lyon: muito charmosas.
Acho que essa foi a maior escada rolante que já vi. Ela está na saida do metrô da Vieux Lyon, que fica na parte mais alta de Lyon.
O pessoal estava assistindo, antes do jogo, uma apresentação de franceses tocando músicas do Olodum.
A vista do Trocadero com o telão e ao fundo a Torre. A cada momento que um time faz gol, eles tocam a música da copa e soltam fumaças e afins...
Ó nós aí, hehehe.
O jogo foi ótimo, mas os torcedores da costa do marfim não foram lá muito amigáveis e levando em conta que eles eram a maioria, não deu pra expressar muito a nossa alegria, afinal além de muitos, eles eram pequenos armários 4x4.
Ah! Ontem foi a festa de La musique! A noite inteira de música em diferentes pontos da cidade. Loucura.
Beijusssssssssssss e escreverei mais lá pelo fim de semana. Hoje vamos sapear por ai.
A Igreja construída por Napoleão e que fica no ponto mais alto da cidade.
Ruazinhas da velha Lyon: muito charmosas. 
Essa foi tirada num PUB irlandês.
Acho que essa foi a maior escada rolante que já vi. Ela está na saida do metrô da Vieux Lyon, que fica na parte mais alta de Lyon. 
O pessoal estava assistindo, antes do jogo, uma apresentação de franceses tocando músicas do Olodum.
A vista do Trocadero com o telão e ao fundo a Torre. A cada momento que um time faz gol, eles tocam a música da copa e soltam fumaças e afins...
Ó nós aí, hehehe.
Parede repleta de plantas na parede do Museu do Quai Branly, perto da Torre Eiffel.
Placa na Torre Eiffel que mostrava a distância para várias cidades do mundo, essa aí e a distância da Torre até Brasília!
Festa da música (21/06): Castelo de Vincennes às 10 da noite! Todos fazem piquenique no jardim e ficam jogando conversa fora, fumando maconha e enchendo a cara.
O velho Monseiur Paul Bocuse
Quase me esqueço de contar essa parte tão importante. Tive a oportunidade de encontrar com o Paul Bocuse e o privilégio de tomar um champagne com ele, ir até a sua cozinha e tirar fotos com ele e com sua brigada.
Considerações:
Primeiro: ele parece um general;
Segundo: ele é muito velhinhooooooooooooo
Terceiro: a brigada é impecável
Quarto: a decoração do restaurante é bem francesa (muito carregada e com a sensação de que entramos um pouco no passado), mas ainda assi mnão tem caixinhas de espelhos , rsssssssssss.
Quinto: e tudo o que foi dito acima não interessa! O cara é o Paul Bocuse.
Detalhe: ele adora fotos, hehehehe. Ganhamos cardápio do restaurante assinado por ele assim como um livro também.
Ele mora na parte de cima do restaurante. E além dessa pintura dele tem muitas outras na parede do lado interno do jardim.
Considerações:
Primeiro: ele parece um general;
Segundo: ele é muito velhinhooooooooooooo
Terceiro: a brigada é impecável
Quarto: a decoração do restaurante é bem francesa (muito carregada e com a sensação de que entramos um pouco no passado), mas ainda assi mnão tem caixinhas de espelhos , rsssssssssss.
Quinto: e tudo o que foi dito acima não interessa! O cara é o Paul Bocuse.
Detalhe: ele adora fotos, hehehehe. Ganhamos cardápio do restaurante assinado por ele assim como um livro também.
Essa é clásssica!!!
Minutos antes da foto, a cozinha estava a todo o vapor e as bancadas com o mise en place feito, em menos de 1 minuto eles arrumaram tudo para tirar essa foto.
Ele mora na parte de cima do restaurante. E além dessa pintura dele tem muitas outras na parede do lado interno do jardim.
Fim de curso.
A turma reunida pra entrega do certificado e para beber champagne. Ô vida dura!!!
Essa foto é clássica: a turma em frente ao castelo.
Essa foto é clássica: a turma em frente ao castelo.
E fica aqui muita saudade desse lugar.
O fato da turma ser muito heterogênea em termos culturais, tornou o aprendizado muito mais valioso e as trocas de informações também.
O curso vale cada centavo pago. Apesar do módulo que fiz ser de cozinha contemporânea, aprendi muito da cozinha tradicional, o que me fez pensar muito sobre o respeito que devemos ter por nossas raízes/origens.
Os Franceses tem paixão por sua comida, por sua terra e por todo o passado que os tornaram o que são hoje em termos de gastronomia. É bonito ver esse respeito. Assim como no Brasil o salário que eles ganham não corresponde ao tanto que eles trabalham, mas a paixão que eles tem pelo que fazem é impressionante ...
Parte II: La Pyramide
A entrada singela do restaurante.
A decoração bem simples, sem espelhos (se é que me entende chefinho) e muitas ikebanas.
Uma champagne excelente (aliás, duas, três...)
Amouse bouche.
A entrada mais bonita.
Últimas fotos em Lyon
Caros amigos, depois de nossa saida de Lyon ficou mais difícil escrever e manter o blog atualizado. Explico: o cansaço veio com tudo e além disso eu e Léo estamos chegando tarde no hotel. Aqui eu vou colocar as fotinhas de uma das minhas aulas de confeitaria com o melhor chef do mundo (as melhores aulas que já tive), do restaurante 2 estrelas, da cidade velha de Lyon e de minha formatura (eles chamam assim). Confesso: que vontade de ficar mais um tempão por lá.
Pra quem gosta de doce: verrines de framboesa, com creme de limão, crumble e sorvete de framboesa.
Mix de frutas exóticas (aqui elas são exóticas, mas pra nós...) com caramelo de baunilha e suco de maracujá servido com Arlettes e sorvete de lichia.
As verrines brancas com vermelho são de creme de mascarpone com cerejas e as da frente com recheio amarelinho são de apricot.
Verrines de pêssego com creme de amêndoas.
Pra quem gosta de doce: verrines de framboesa, com creme de limão, crumble e sorvete de framboesa.
Mix de frutas exóticas (aqui elas são exóticas, mas pra nós...) com caramelo de baunilha e suco de maracujá servido com Arlettes e sorvete de lichia.
As verrines brancas com vermelho são de creme de mascarpone com cerejas e as da frente com recheio amarelinho são de apricot.
Verrines de pêssego com creme de amêndoas.
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